sexta-feira, 23 de março de 2012

Racismo zero

Racismo aqui não tem vez.

Seja preto

By Zezé

ou seja branco

By Lúcia

Todos são bem vindos.

Servidos?

quinta-feira, 15 de março de 2012

Empadão Esfinge


Faz tempo que Marly, esposa de Ivo Cantor, não divide nada conosco. Suas receitas são espetaculares. Além de serem simples e deliciosas, como este empadão de grão-de-bico.


Ingredientes : 500g de palmito fresco (ou o conteúdo de um vidro médio), 500g de grão-de-bico (1 pacote), 1 maço de cheiro-verde, sal, alho e azeite de oliva, a gosto.

Modo de fazer : deixe o grão-de-bico de molho por 2h. Drene e cozinhe com água e sal até ficar macio. Escorra e passe na peneira ou espremedor (não deu certo, é mais prático e rápido amassar com um garfo). Misture a massa com um pouco de azeite e utilize a metade para forrar uma vasilha refratária. A outra parte deste purê servirá como cobertura. Faça um refogado com azeite e alho. Coloque o palmito picado e o cheiro verde, tempere com sal e cozinhe até ficar macio. Coloque este recheio na forma, sobre a parcela de purê, cubra com o restante. Pincele com azeite, faça com o garfo o desenho que aprecia e leve ao forno para dourar.

* * *

Já fizemos o original com recheio de palmito, e também  com outros recheios, como frango com catupiry e também de provolone. A massa é fácil, leve, light, e traz um sabor especial. Desce muito bem também depois de gelado, naquele ataque desesperado à geladeira.

É esfinge pois você convida as pessoas a desvendarem do que se trata. Nunca vi uma massa tão simples e genial, recomendo!!

terça-feira, 6 de março de 2012

Poderia ser pior

Quase sempre, precisamos de um olhar mais Pollyanna, tipo "jogo do contente".

Vinha eu andando para o trabalho, quando ao atravessar a rua, uma gota d'água pinga na testa.

Maldito ar condicionado, pensei. Ao passar a mão na testa, o líquido veio preto e fedorento.

Pombo viado!! Parece que comeu uma feijoada na véspera!

Lá vai eu para o trabalho com a cabeça toda cagada. Pelo menos não caiu na roupa.

Perguntei a Pollyanna, e ai, o que me diz desse início de dia glorioso...

Me veio a mente uma daquelas frases do dia, que recebemos pela Internetl: "Deus é tão sábio que deu asas a pombos, e não a vacas".

Cheguei sorrindo sozinho no trabalho, de bem com a vida.